广州菜怎么理解？关于广州菜一起来看看

来源：时间：2023-09-15 18:20:28

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　　1.广州菜（又称广府菜）是粤菜的代表，是汉族传统饮食文化最重要的流派之一。

　　2.发祥地广州，大凡用粤方言的地区都属广州菜文化圈。

　　3.广州菜集南海菜、番禺菜、东莞菜、顺德菜、中山菜等地方风味的特色，它注重质和味，口味比较清淡，力求清中求鲜、淡中求美，而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁。

　　4.广州菜肴，追求色香味俱全，通过刀工、烹调、火候、佐料、拼盘、菜名以及饮食的环境等的相互配合与协调，而达到饮食与。

广州菜（中国饮食广州文化烹饪生活菜谱）

　　本文关于广州菜介绍结束，谢谢大家

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